치매 그까이것...매일 이거 반 숟갈로 싹 해결

치매 예방, 올리브유가 답이다

전 세계적으로 치매를 앓는 노인의 수가 증가하고 있습니다. 특히 알츠하이머병과 같은 치매 질환은 한번 발병하면 치료가 어렵기 때문에 예방이 가장 중요한 전략입니다. 그런데 매일 ‘이것 반 숟갈’만 섭취하면 치매 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 그 주인공은 바로 올리브유입니다.

올리브유가 치매 예방에 좋은 이유

올리브유는 건강에 좋은 단일불포화지방산, 비타민E, 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 혈관 건강을 보호하고 염증을 줄이며, 뇌 기능을 보호하는 데 중요한 역할을 합니다.

하버드 공중보건대 연구팀은 9만 2383명의 미국 성인을 대상으로 28년간 진행한 연구에서 놀라운 사실을 발견했습니다. 매일 반 큰술(약 7g) 이상의 올리브유를 섭취하는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 치매로 인한 사망 위험이 28% 낮은 것으로 나타났습니다.

올리브유 섭취 방법: 얼마나, 어떻게 먹어야 할까?

올리브유의 치매 예방 효과를 극대화하려면 매일 반 큰술(약 7g) 이상 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다.

1. 기존 식용유를 올리브유로 대체하기

연구에 따르면 마가린이나 마요네즈 5g을 같은 양의 올리브유로 대체하면 치매로 인한 사망 위험이 8~14% 줄어드는 것으로 확인되었습니다. 따라서, 평소에 사용하는 조미료나 식용유를 올리브유로 바꾸는 것만으로도 충분한 효과를 볼 수 있습니다.

2. 샐러드 드레싱으로 활용하기

엑스트라 버진 올리브유는 샐러드와 가장 잘 어울립니다. 신선한 채소에 올리브유를 뿌려 먹으면, 몸에 좋은 지방과 항산화 성분을 효과적으로 섭취할 수 있습니다.

3. 빵이나 요리에 곁들여 먹기

올리브유는 빵에 찍어 먹거나 요리에 곁들여 먹는 것도 좋은 방법입니다. 단, 너무 높은 온도로 가열하면 영양소가 파괴될 수 있으므로 주의가 필요합니다.

반응형

버진 올리브유, 고온에서 사용하면 안 되는 이유

올리브유 중에서도 엑스트라 버진 올리브유는 고온에서 사용하면 발암 물질이 생성될 수 있습니다. 엑스트라 버진 올리브유의 발연점(연기가 나기 시작하는 온도)은 약 170도로 낮기 때문에, 튀김 요리에 사용하면 벤조피렌과 같은 발암 물질이 생성될 위험이 있습니다. 따라서, 튀김이나 부침 요리에는 퓨어 올리브유를 사용하는 것이 더 안전합니다.

올리브유의 또 다른 건강 효과

올리브유는 치매 예방뿐만 아니라 심장 건강, 혈압 조절, 항염 효과 등 다양한 건강상 이점이 있습니다.

1. 심혈관 질환 예방

올리브유는 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄이고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시켜 심장병과 뇌졸중 위험을 낮춥니다.

2. 항산화 작용으로 노화 방지

올리브유의 폴리페놀과 비타민E는 강력한 항산화 효과가 있어 세포 손상을 막고 노화 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다.

3. 혈당 조절 및 당뇨 예방

단일불포화지방산이 풍부한 올리브유는 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움이 되어 당뇨병 예방에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

결론: 오늘부터 올리브유 반 큰술을 습관으로!

치매 예방을 위해 특별한 약이나 어려운 식이 조절이 필요한 것이 아닙니다. 단순히 매일 반 큰술(7g)의 올리브유를 꾸준히 섭취하는 것만으로도 뇌 건강을 지키고 치매 위험을 낮출 수 있습니다.

앞으로 건강한 100세를 위하여 건강한 식습관을 실천하고 싶다면 오늘부터 올리브유 섭취를 3개월 정도 꾸준히 실천하여 습관화 합시다.